Il existe un thé adapté à chacun. À moins que vous ne soyez né dans une famille de buveurs de thé, il y a une chance que votre première tasse de vrai thé n’ait pas été aussi savoureuse que vous auriez pu l’espérer. Cela peut se produire pour plusieurs raisons. Certains types sont un goût acquis, et d’autres nécessitent une patience supplémentaire pour les obtenir correctement. Quelles que soient vos raisons de vouloir boire (plus) de thé, nos conseils peuvent vous aider non seulement à commencer à en boire, mais aussi à en tomber amoureux.
Comment commencer à boire du thé ?
Parfois, « l’acheter, l’infuser, le boire » ne vous rendra pas amoureux du thé. Des années de consommation de thé et d’exploration de différentes saveurs sont le meilleur moyen de découvrir le type de thé que vous aimez le plus. Il est beaucoup plus facile de savoir quelles tisanes vous aimez que de savoir quel type de vrai thé vous préférez. En fait, vous pouvez deviner la saveur du thé à la camomille, mais il est très difficile de deviner la saveur d’un thé vert ou noir que vous n’avez pas essayé auparavant. Les boîtes d’abonnement tel que le bubble tea kit sont un excellent moyen de tester quelques dizaines de thés différents par an, ce qui vous rapproche de votre correspondance parfaite avec le thé.
Débutez avec des thés qui sont faciles à infuser
Certains thés sont plus faciles à infuser que les autres. Les mélanges aromatisés sont généralement parfaits pour l’infusion à l’occidentale. Ils peuvent supporter les mauvaises températures bien mieux que le thé pur. Si vous préférez boire du thé pur, choisissez ceux qui ne sont pas amers.
Ne vous découragez pas si vous n’aimez pas du tout le thé vert, mais que vous souhaitez profiter des bienfaits des antioxydants du thé vert. Le thé Oolong et le thé blanc en contiennent également. D’ailleurs, il existe des centaines de types de thé vert différents et il est possible de trouver la saveur que vous apprécierez vraiment.
Le thé oolong Formosa est un merveilleux thé foncé qui ne devient pas amer lorsqu’il est trop infusé. C’est peut-être un bon choix pour les buveurs de thé noir. En revanche, le Ti Kwan Yin sera plus apprécié des buveurs de thé vert. Les deux peuvent supporter des températures élevées et un temps d’infusion plus long.
Ne jugez pas les feuilles de thé sèches à leur odeur
Sentir de nouvelles feuilles de thé pour la première fois peut être une expérience inoubliable. Mais cela peut aussi vous décourager d’acheter ou d’essayer un nouveau thé. Il est très rare de trouver des thés dont l’odeur et la saveur correspondent à 100 %. Certains thés sont très peu parfumés à l’état sec, mais dès que vous les placez dans une théière chauffée, ils vous ouvrent une porte vers un tout nouveau monde.
Faites-en une habitude
Faites de la consommation de thé un rituel et créez une habitude. En investissant dans une théière appropriée, vous serez plus susceptible d’apprécier l’ensemble du processus et de consacrer du temps à la consommation de thé chaque jour. Si possible, emportez vos thés préférés, une tasse et quelques filtres à thé au bureau et créez l’habitude de siroter lentement le thé.
S’amuser
Boire du thé, c’est aussi s’amuser. Le thé est une boisson sociale importante depuis des siècles. Si vous n’aimez absolument pas le thé que vous préparez, mais que vous ne voulez pas le jeter, essayez les astuces suivantes.
Comment se faire plaisir : astuces ?
1. Expérimentez les types d’eau
Passez de l’eau ordinaire du robinet à l’eau de source. L’eau du robinet peut rendre le thé trouble et en gâcher la saveur, tandis que l’eau distillée risque de le rendre trop plat. Essayez différents types d’eau de source en bouteille et voyez laquelle donne le meilleur résultat.
2. Expérimentez le ratio eau/feuilles
Ajouter plus de feuilles donnera une tasse plus forte. Il est généralement préférable d’en utiliser plus que moins pour éviter une saveur très faible non agréable.
3. Expérimentez avec la température de l’eau
Certains thés peuvent supporter des températures très élevées et certains comme le gyokuro doivent être faits avec 122 ° F. Si vous n’êtes pas sûr de la bonne température, utilisez une température plus basse, plutôt qu’une température plus élevée.
